崗位職責:
1.監(jiān)管中央廚房和駐點食堂食品安全工作,嚴控食品加工過程,規(guī)范員工加工操作流程,及時處理問題;
2.管控駐點食堂出品質(zhì)量,并做好相關記錄;
3.巡檢各崗位出勤及工作職責的履行情況,加強各崗位員工的管理和培訓;
4.檢查廚房衛(wèi)生清潔情況,監(jiān)管廚房用具及設備的清潔和運行狀況。
崗位要求:
1.能獨立處理中央廚房和駐點食堂的日常相關事務,熟悉突發(fā)事件的基本處理流程;
2.熱愛餐飲工作,責任心強,有良好的溝通協(xié)調(diào)能力,有食品安全相關證書;
3.有大型食堂、酒樓、連鎖店等中式餐飲管理經(jīng)驗,有中央廚房管理經(jīng)驗優(yōu)先;
4.薪資待遇從優(yōu),另設有年終獎勵。
上班時間:8:30-11:30,13:00-18:00,月休4天。